步驟：
1、將雞肉洗凈，切成絲；
2、冬筍去殼洗凈 ， 切成片狀；
3、將蘑菇洗凈，切成片狀；
4、炒鍋中加入少許植物油燒熱；
5、將姜絲和雞絲放入熱鍋中翻炒；
6、倒入少許料酒，翻炒至雞肉顏色變白；
7、倒入開水，同時(shí)放入冬筍片，大火煮開后小火煮1分鐘；
8、放入蘑菇，煮開 ， 小火繼續(xù)煮3分鐘；
【如何做鮮蘑菇湯】9、按照上述步驟依次操作完成后，鮮蘑菇湯制作完成 。
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