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緊壓茶的沖泡方法

經驗分享小常識

1、備具：準備好茶具及普洱茶 。
2、置茶量：用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取 ， 可按飲茶人數多少決定取茶數量 。若人少 ， 可取普洱茶8-10克，人多可取普洱茶15-20克 。
3、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具 。（這里有個小訣竅，在泡茶前先將蓋碗/茶壺用熱水燙一下，倒出熱水后將茶葉放入其中放置3秒，這個沖泡出來的茶會更香）
4、醒茶：將茶葉放入蓋碗中，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉 。
【緊壓茶的沖泡方法】5、潤茶：沸水沖入蓋碗，快速倒去以醒茶 。
6、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間 。第一泡10秒左右出湯，第二泡15秒左右出湯直至五泡后，適當延長沖泡時間，但是最長建議別超過30秒哦，一般可泡十五泡左右，可根據個人對濃淡的喜好自行調整 。
7、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中 ， 保持茶湯濃淡的均勻，再分入小杯 。

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