1、主料：高筋面粉500克 。
【山東棗饅頭的做法和配方】2、輔料：酵母5克、白糖10克、雞蛋1個、溫水適量、紅棗適量 。
3、做法：
?。?）發(fā)好的面揉搓排氣 。
?。?）分成小劑搓圓醒上10分鐘 。
?。?）再次揉搓成型 。
?。?）放上紅棗 。
?。?）放入鍋中二次醒發(fā)，上汽蒸15分鐘關(guān)火燜5分鐘 。
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