豆奶和豆漿區別如下：
1、豆漿是原汁原漿，經磨漿、過濾、煮漿后加糖即可食用，豆奶磨漿后還需精磨，并加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉；
2、豆漿的植物蛋白質和脂肪球顆粒較大，人體吸收率較低 ， 豆奶的生產機理是利用大豆蛋白質的功能特性和磷脂的強乳化性，人體吸收率較高；
【豆奶和豆漿有什么不同】3、大豆在磨漿過程中，大豆皮層下的脂肪氧化酶 ， 在空氣和水存在的條件下與油脂發生作用生成酮、醛、醇類等物質產生豆腥味，豆奶生產過程中 ， 有除腥、除臭等工序，生產豆漿無此工序 。
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