酸湯餃子中的酸湯如何配

制作材料:
酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。
制作方法:
【酸湯餃子中的酸湯如何配】甜醋由醋內加入30%的水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入紅糖，醋和糖的比例是50比1，再熬制半小時而成。