【干粽葉一定要泡一夜嗎】根據(jù)情況而定 。由于干粽葉經(jīng)過去水制干處理，吸水性能較差，使用冷水的情況下，滲入粽葉的時間較慢，一般浸泡一夜才能使粽葉吸收足夠的水分，變的比較柔軟 。若使用熱水泡粽葉，熱水的溫度較高，能快速的滲透干粽葉的表層，進入內(nèi)部 ， 大概1-2個小時，粽葉就會變的比較軟，可以讓增快粽葉變軟的速度 。因此使用冷水浸泡粽葉最好泡滿一夜，若不想等太長時間 ， 則可以使用熱水浸泡 。
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