廣東碌鴨的做法

夏天高溫多雨，正是吃鴨肉的季節(jié) 。而且每年的新鴨都是夏秋季節(jié)上市，此時(shí)吃鴨肉，正是適逢其會。今天，我跟大家分享一道碌鴨的做法，喜歡的小伙伴記得留言點(diǎn)贊！
鴨子清洗干凈后放小半勺鹽，少許料酒，涂抹均勻后稍微晾干一下水分，生姜切片，大蒜切成兩半備用
燒鍋熱油，把鴨子放進(jìn)去煎，兩面都煎一下，大概5-6分鐘就可以出鍋備用了。這一步主要是定型上色，不用管是不是熟了。
鍋里留油，把生姜、大蒜放進(jìn)去炒香，然后倒入一碗白酒，半碗生抽、2-3碗的清水，一小塊黃片糖、一小把陳皮、一把白胡椒碎，開大火燒開，放入鴨子
蓋上蓋子，中小火燜20分鐘，時(shí)間到了之后，就把鴨子翻個(gè)面，繼續(xù)蓋上蓋子燜20分鐘，如果是整只鴨子時(shí)間就煮久一點(diǎn)，煮好之后出鍋備用
把湯汁里面的殘?jiān)鼡瞥鰜砣恿耍_大火把湯汁收到濃稠，把鴨子放進(jìn)鍋里，把湯汁澆在鴨子身上，澆得均勻一點(diǎn)，這樣顏色會更加好看。做完之后，就可以把鴨子裝盤稍微放涼一下。
【廣東碌鴨的做法】稍微放涼后，就可以斬件裝盤了，淋上湯汁，這一道香噴噴的碌鴨就做好了。喜歡的可以試一下哦，做法很簡單，味道也很棒。

廣東碌鴨的做法

推薦閱讀

關(guān)于節(jié)約糧食的名言詩句關(guān)于節(jié)約糧食的名言和詩句

奮斗勵(lì)志朋友圈句子勵(lì)志短句致自己奮斗朋友圈

想發(fā)朋友圈表示心情不好的句子心情不好發(fā)朋友圈的句子心情短句

貝拉玻尿酸是合法的嗎貝拉玻尿酸是進(jìn)口的還是國產(chǎn)的

核桃仁做菜的菜譜，您知道桃仁脆溜雞的做法

淺紫色顯皮膚黑還是白

庫倫旗景點(diǎn)

居家隔離和集中隔離的區(qū)別什么情況下要隔離28天

蟬蛹是什么

怎樣能豐胸最安全有效