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公雞怎么做營養

經驗分享小常識

食材:
公雞、當歸、香蔥、料酒、姜片、黃芪、枸杞 。
做法:
1、將公雞洗凈，剁成雞塊，將香蔥洗凈打結 。
2、將雞塊用涼水下鍋 。
3、倒入料酒，用大火進行焯制 。
4、在另一煲湯鍋內加適量涼水，用中小火加熱 。
5、待到雞塊血沫完全析出，水滾，轉為中小火 。
6、在開水翻滾處，將雞塊逐個用筷子夾出 。這時 ， 另一個湯鍋內的水也溫熱了，將雞塊放入 。
7、將所有的雞塊都夾入到湯鍋內，放入蔥結、姜片、當歸、黃芪 。大火煮開之后轉小火一個小時 。
【公雞怎么做營養】8、將枸杞洗凈 ， 放入 。繼續燉五分鐘，放入鹽 。9.放入少許雞精調味 。

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