羊肉怎么炒才能不老謝謝哈..

【羊肉怎么炒才能不老謝謝哈..】1、羊肉洗凈控干水，切成小丁塊，加料酒、生抽稍微腌制片刻；
2、大蔥斜切成段、香菜切段；
3、熱鍋，倒入2大勺油，等油7成熱以后把羊肉放進(jìn)去，大火煸炒到羊肉表面微微有點(diǎn)焦黃，盛出來備用；
4、把鍋徹底洗干凈，燒干鍋里的水分，鍋里不要有水，也不用放油，把孜然放進(jìn)去，用小火炒出香味；
5、再把辣椒面放進(jìn)去，炒出香味；
6、把羊肉放入，加鹽和糖調(diào)味，大火快速翻炒幾下，讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面；
7、最后把大蔥、香菜放入翻炒均勻即可。

羊肉怎么炒才能不老謝謝哈..

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