1、食材：紫甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、將紫甘藍用清水沖洗后，在淡鹽水中泡一會兒 。
3、將紫甘藍、土豆、洋蔥都切小塊備用 。
4、熱鍋涼油，開中火 ， 先把洋蔥丁放進去炒到變透明 ， 油只用一點就好了，最好用橄欖油 。
5、再加入土豆和紫甘藍進去一起炒 。
6、把所有材料炒熟就可以盛出來了 ， 炒制過程中可以適當加點水進去，但不要太多 。
【雪梨紫甘藍湯怎么做】7、在容器中加入淡奶油和牛奶，用手持攪拌棒打成糊狀，再把打成糊狀的濃湯放入不粘鍋中加熱即可，加適當鹽調味 。
8、最后在濃湯表面撒黑胡椒就可以享用了 。
