【香炒裙邊貝怎么做】食材：裙邊扇貝、青椒、洋蔥、蔥、蒜、姜、食用油、九層塔葉、豆瓣、辣椒醬、糖、蠔油、料酒、水、香油 。
步驟如下：
1、洋蔥切片，辣椒，蔥斜切，蒜拍碎，姜切絲，裙邊貝洗凈氽燙沖涼備用 ， 除香油外的調味料混合拌勻 。
2、熱鍋入油加入洋蔥，蒜，辣椒，蔥炒香加入之前拌好的調味料炒勻 。
3、有香味后加入瀝干水份的裙邊貝，大火炒勻后加入姜絲 。
4、九層塔葉拌炒后熄火 。
5、最后滴入香油出鍋即可 。
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