1、準備材料：油豆腐適量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜頭2瓣、鹽2克、生抽1勺、雞精2勺 。
【油豆腐怎樣做又軟又泡】2、油豆腐清洗一下 ， 放入熱水中浸泡片刻去油脂，再對半切開 。
3、白菜洗凈切小段 ， 干黑木耳提前浸泡并清洗干凈，蒜切末 。
4、起油鍋放入蒜末炒香 。
5、放入白菜翻炒片刻 。
6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均勻 。
7、加入適量鹽、生抽，翻炒均勻 。
8、再加入適量熱水加蓋燜煮三分鐘 。
9、最后加入雞精調味即可，這樣油豆腐又軟又泡 。
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