【黃油是什么油做的】黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂 ， 可以從奶皮子里提?。梢源影子橢刑崛? ，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取 。
黃油營養極為豐富，是奶制品之冠 。因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴 。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內 。寒冬季節人畜受寒凍僵時 ， 常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救 。
關于黃油的歷史記載，要追溯到五六千年前的上古時代 ， 在一些古印度書籍和古希臘作家們的著作中可以找到 。不過在那個時期，人們并不是把黃油作為食品 ， 而是把它作為藥品、化妝品和祀神的祭品 。黃油最早是由少數生活在草原和寒冷北部的居民發明的，作為一種食物，它有著莊嚴的地位，因為其是稀缺和珍貴的 。
