卡瓦斯是一種盛行于俄羅斯 ， 烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料 ， 用面包干發(fā)酵釀制而成 ， 顏色近似啤酒而略呈紅色，由于其酒精含量只有1%左右 ， 在俄羅斯城市，卡瓦斯也可以指紅茶菌 。
【卡瓦斯是什么東西】卡瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香 。卡瓦斯采用生物工程技術(shù) ， 以俄式大面包、酒花、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成 。
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