【菠菜焯水后苦能吃嗎】菠菜焯水后即使發苦也是可以吃的，只是口感不好而已 。
菠菜焯水后有苦澀的味道，是因為菠菜中含有的草酸沒有清理干凈所導致的，菠菜在焯水的時候，時間一般在3分鐘左右，而少于這個時間就會導致菠菜發苦 。
在對菠菜進行焯水時一定要將菠菜熱水下鍋，因為這樣焯水的時間會更短，這樣就能減少菠菜在焯水過程中營養成分的流失，并且還能讓菠菜的顏色更加的翠綠 。如果想讓菠菜焯水之后色澤更好的話，建議可以往鍋中倒入適量食用油，另外菠菜焯水之后需要過一下涼水，這樣菠菜色澤會更好 。
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