1. 首頁 > 經驗知識 > >

鹵煮的配方如何

經驗分享小常識

鹵煮的配方及制作方法：
主料：排骨 。
配料：八角、香葉、草果、花椒、辣椒、姜、白糖、鹽、油、自家鹵一袋 。
1、將冷鍋下油，放入糖 ， 炒糖色；
【鹵煮的配方如何】2、等鍋內出現暗紅色的泡泡，關小火；
3、待顏色越來越紅，變成紅色的珠子時，關火；
4、加入香葉、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；
5、放入自家鹵調料和姜；
6、將炒好的料入湯鍋，加入水，大火煮開；
7、放入排骨，大火煮開，轉中火燉煮40分鐘；
8、關火 ， 在鹵水鍋中浸泡幾小時即可食用 。

    推薦閱讀