冷凍扇貝怎么去腥味

步驟如下：
1、將冷凍扇貝解凍，使其吸收水分自然變軟；
2、用手輕輕地將扇貝洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋；
3、將洗凈的扇貝放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過扇貝為宜；
【冷凍扇貝怎么去腥味】4、蒸鍋加水燒開，然后將碗放入，大火蒸30分鐘即可。