醉蟹生吃還是熟吃

1、醉蟹是生的。生醉蟹就是直接用酒泡螃蟹，幾天的時間就能有很好的味道，做的時候放適量糖可以提鮮。
【醉蟹生吃還是熟吃】2、生醉蟹是傳統做法，多見于上海、江蘇等南方地區。用醬油、糖鹽、黃酒等等調成醉蟹汁，然后將生螃蟹洗凈放進去腌制而成。傳統醉蟹的口味就是香甜，泛著酒味。