微波爐的加熱原理是：食物在爐腔內受到微波的作用，食物中的水分就會因振蕩而變熱，食物便從里向外一起均勻地加熱升溫達到高熱或熟食 。
【微波爐是怎樣把食物加熱的】微波爐就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具 。微波是一種電磁波 。微波爐由電源 ， 磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成 。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下 ， 連續產生微波 ， 再經過波導系統，耦合到烹調腔內 。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦 。
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