【胡蘿卜什么時候種植最好】1、種植胡蘿卜應該選適宜的時間，在春季和秋季都能進行，春季的話通常是選在2月份的時候種，到了5-7月份左右就能采收了 。秋季的話通常是在7月份左右種，等到了11-12月份左右即可采收 。如果是在較為溫暖的地區(qū)，比如在廣東和福建等地區(qū)，在8-10月份都可以進行，這樣冬季就能采收了 。
2、胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm），為野胡蘿卜（學名：Daucus carota L.）的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉 ， 復傘形花序，花小呈淡黃或白色 。原產于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史 。宋元時期傳入我國 。全國各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長 。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜肴 。
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