1、將浸泡黑糯米的水過濾出來，倒入糯米粉中 ， 揉成糯米面團 ， 生面團的顏色是淡淡的粉紫色；
【咸紅豆沙的制作方法】2、取小塊面團，放上豆沙餡，再包嚴，放在手中輕揉整形成光滑的球狀；
3、包好的團子放在粽葉上，入蒸鍋蒸，鍋內水開后再蒸約10分鐘即可 ， 蒸熟的團子顏色呈深紫色 。
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