【雞蛋炒叉子怎么做好吃】鍋中添水燒開，放入叉子焯燙；焯燙1-2分鐘，當(dāng)叉子之間不粘連時撈出；取出過涼水后，放涼水中浸泡一會；洋蔥洗凈，切絲；胡蘿卜切片，韭菜切段；將豬肉切絲；鍋中放油燒熱后，倒入豬肉絲和蒜末翻炒；加入胡蘿卜，洋蔥炒熟；撈出叉子放入鍋中，用大火翻炒；加調(diào)味料，鹽和生抽炒至上色；出鍋前放入韭菜和味精翻炒片刻 。
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