雜半魚(yú)都用什么魚(yú)

雜半魚(yú)這是廣粵菜中的一道菜譜，一般主要還是用草魚(yú)鯉魚(yú)混合制作而成的一道菜。
【雜半魚(yú)都用什么魚(yú)】粵菜即廣東菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，源自中原，經(jīng)歷了兩千多年的發(fā)展歷程后，到了晚清時(shí)期已漸成熟。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜(也稱客家菜)三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，由于廣東海外華僑數(shù)量占全國(guó)六成，因此世界各國(guó)的中菜館多數(shù)是以粵菜為主。

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