煮過的大骨頭如何做湯

1、將大骨頭放入湯鍋，加入水，焯水。
2、將焯過水的大骨頭，撈出，洗凈，再放入一個干凈的燉鍋中。
3、放入蔥段，姜片，八角，坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
【煮過的大骨頭如何做湯】4、加入適量的水，大火燒開，轉中小火慢燉一小時，最后加入鹽調味即可。