【生吃海鮮有危害嗎】我國南方部分地區傷寒、副傷寒發病數上升，經調查，主要是因生吃、半生吃毛蚶、牡蠣等水產品引起 。事實上 ， 生食水產品不僅會發生傷寒，生食貝殼類等水產品還會引發多種疾病 。某些污染物如汞、鉛、病毒、病菌進入生物體內，逐漸蓄積并通過生物鏈逐級轉移，使生物體內污染物濃度逐級提高 。
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