【銀耳什么顏色的比較好】以色白或微黃者為佳 , 一級品:耳片以色白或微黃者為佳 , 有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點(diǎn) , 無雜質(zhì)等 。干耳浸水后,膨脹率可達(dá)15倍以上 。二級品:耳片色白略帶米色,朵大體松 , 有光澤,肉質(zhì)較厚帶有彈性,小朵不應(yīng)超過百分之十到百分之十五,蒂頭稍帶耳腳 。干耳浸水后,膨脹率在12倍以上 。
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