【炒蟲草菇需要焯水嗎】炒蟲草菇需要焯水，燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時(shí)準(zhǔn)備好一盆干凈的冷水 。等鍋里的水燒開后倒入草菇，稍微燙一燙，打個(gè)滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開 。等鍋里的水再被燒開以后，把草菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙 ， 打個(gè)滾就撈入冷水中，等草菇?jīng)鐾负缶涂梢杂脕碜霾肆?。
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