烤羊肉串配料制作步驟：
主料：羊肉300克；
配料：奧爾良腌料、腌肉料、燒烤料、洋蔥二分之一、孜然1湯匙、小茴香二分之一湯匙、辣椒粉2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、新鮮百里香適量、油1湯匙、辣椒醬適量 ；
【烤羊肉串怎樣配料】步驟：
1、準備一塊新鮮的羊肉 ， 用涼水泡兩個小時；
2、將羊肉切片放入容器中，加入少許鹽，料酒，洋蔥，孜然，小茴香等配料，再加入奧爾良腌料、腌肉料，燒烤料腌制四個小時；
3、待腌制時間結(jié)束后 ， 放入辣椒粉，適量的油；
4、用竹簽穿好羊肉；
5、將穿好羊肉串放入200度預(yù)熱的烤箱中，烤20分鐘即可 。
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