【家用鹵味制作方法】1、食材：豬肉（其它如雞，鴨，牛，羊肉也可以），鹵料 。
2、一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉，大家按這個(gè)比例來(lái)配就好了 。
3、將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮 。鹵料用紗布袋包起來(lái) ， 如果用量少的話也可以不包 。
4、水沸騰后 ， 將火力調(diào)小 ， 調(diào)至保持水微沸狀態(tài) 。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會(huì)脫骨、變形 。
5、肉鹵熟后，蓋上蓋子，再燜制5-10分鐘 。其實(shí)不燜可以吃了，但燜一下味道入骨，吃起來(lái)更美味 。
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