1、鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素 。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用 。
【鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】2、鴨腸的使用效果對(duì)人體新陳代謝 ， 神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用 。
3、質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕 ， 具有韌性，不帶糞便及污物；選購(gòu)時(shí)如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色 ， 組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購(gòu) 。
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