【蝴蝶粉是用來干嘛的是什么做的】蝴蝶粉是意大利面粉的一種，意大利面用的面粉和我們中國面粉不同 ， 用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區別 。
意大利面粉與中國面粉的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型等數百種 ， 蝴蝶粉就是其中一種 。
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