【雪耳是什么】雪耳是銀耳中的質(zhì)量上乘者 。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯之補藥 。歷代皇家貴族將雪耳看作是“延年益壽之品”“長生不老良藥” 。雪耳子實體 , 紙白至乳白色,膠質(zhì),半透明 , 柔軟有彈性,由數(shù)片至10余片瓣片組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3-15cm干后收縮 , 角質(zhì),硬而脆,白色或米黃色 。雪耳夏秋季生于闊葉樹腐木上 。目前國內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種 。以子實體入藥 。春秋采收,用老斑竹浸豬油制成竹刀采割,將鮮銀耳以清水洗凈后,曬干即成 。
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