1、準備食材 ， 牛腩切塊，姜切片，蔥切段，八角扳開，香菜洗凈切段備用，蘿卜去皮切成塊 。
2、牛腩冷水入鍋，加10粒花椒、一小段蔥、3片姜，煮去其中血水 ， 同時砂鍋放水燒開，牛腩撈起沖洗干凈瀝干 。
3、砂鍋水開放入牛腩和剩余的姜蔥花椒八角 。大火燒開，中火燉3小時，鍋加水燒開，放白蘿卜焯水，去其苦味，撈起備用 。
【白蘿卜燉牛腩的做法】4、3小時牛腩已有些酥爛，舀一半起來涼了放冰箱，下次用，放白蘿卜繼續燉半小時，燉至牛腩軟爛，蘿卜熟透，放少許鹽調味，舀起撒香菜，完成 。
1、準備食材 ， 牛腩切塊，姜切片，蔥切段，八角扳開，香菜洗凈切段備用，蘿卜去皮切成塊 。
2、牛腩冷水入鍋，加10粒花椒、一小段蔥、3片姜，煮去其中血水 ， 同時砂鍋放水燒開，牛腩撈起沖洗干凈瀝干 。
3、砂鍋水開放入牛腩和剩余的姜蔥花椒八角 。大火燒開，中火燉3小時，鍋加水燒開，放白蘿卜焯水，去其苦味，撈起備用 。
【白蘿卜燉牛腩的做法】4、3小時牛腩已有些酥爛，舀一半起來涼了放冰箱，下次用，放白蘿卜繼續燉半小時，燉至牛腩軟爛，蘿卜熟透，放少許鹽調味，舀起撒香菜，完成 。
