1、淀粉不能放進(jìn)冰箱保存 。
2、濕度干爽淀粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大 ， 淀粉含水量增加，容易結(jié)塊 。濕度愈??，淀粉含水翍┎减?。理想的濕度約60%-70%之間 。
【淀粉要放冰箱保存嗎】3、合適溫度儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高 ， 熟成愈快 。但溫度同樣縮短淀粉的保質(zhì)期 。淀粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃ 。
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