1、準備一些墨斗魚干，將其發(fā)泡，去除墨魚骨，外層老皮，然后切成絲條狀；蒜薹折去較老部分，切成小段 ， 過水焯透撈出腌制 。
2、準備少許生姜、蒜頭、辣椒末等 ， 先將其爆香，然后加入墨斗魚及蒜薹，混合翻炒，炒熟后加入調味料調勻即可 。
【廣東人怎么做小墨魚】3、墨魚殼，既烏賊板 ， 學名叫烏賊骨 ， 也是中醫(yī)上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥 。
1、準備一些墨斗魚干，將其發(fā)泡，去除墨魚骨，外層老皮，然后切成絲條狀；蒜薹折去較老部分，切成小段 ， 過水焯透撈出腌制 。
2、準備少許生姜、蒜頭、辣椒末等 ， 先將其爆香，然后加入墨斗魚及蒜薹，混合翻炒，炒熟后加入調味料調勻即可 。
【廣東人怎么做小墨魚】3、墨魚殼，既烏賊板 ， 學名叫烏賊骨 ， 也是中醫(yī)上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥 。
