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酸辣粉放什么調料

經驗分享小常識

原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末 。
調料：醬油、醋、辣椒油、香油 ， 豬油、炸酥的花生豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻 。
1、把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟 。
【酸辣粉放什么調料】2、再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中 。
3、當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下 ， 大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中 。
4、最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆，還有香菜 ， 酸辣粉做完了 。

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