【烤肉排怎么弄】1、材料：豬瘦肉餡300克，黃油30克 ， 雞蛋30克，白洋蔥20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，鹽1/2小勺，辣椒粉1/2小勺 。
2、洋蔥切成碎末，大蒜搗成蓉 。把黃油融化，倒入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒，順同一個方向用力攪拌至上勁 。再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉 ， 攪拌均勻 。取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好 。
3、肉餅都排好后，放進預熱好200度的烤箱 ， 烤12分鐘的時候取出來翻面，再繼續烤8分鐘即可 。
