【怎么煮肉才香】煮肉方式如下：
原料：肉，姜片，八角，嫩肉粉，料酒，糖 ， 鹽，老抽；將肉切成肉塊，用少量酒和嫩肉粉腌制15分鐘；在鍋中放入少量油，放入肉塊爆炒；放入老抽上色；放入八角、姜片繼續翻炒至出油；瀝出鍋里的油；放入糖、鹽，調味，烹入少量酒；將肉盛入碗里；在高壓鍋內加水 ， 放入肉碗，蒸十分鐘即可 。
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