【茄子切開籽發(fā)黑能吃嗎】茄子籽變黑是氧化的結(jié)果，只要沒變質(zhì)都是可以吃的 。茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜 。江浙皖部分地區(qū)人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物 ， 熱帶為多年生 。其結(jié)出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種 。
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