氨基酸的來源主要可以分成兩類：一是食物來源，二是非氨基酸物質(zhì)的轉(zhuǎn)化 。食物來源主要是把攝入的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶的處理，分解成氨基酸，這種途徑可以獲得必須氨基酸和非必須氨基酸 。而非氨基酸物質(zhì)的轉(zhuǎn)化則是將體內(nèi)的糖類或脂肪經(jīng)過一系列的轉(zhuǎn)化 ， 最終轉(zhuǎn)化成氨基酸 ， 這種途徑只能夠得到非必須氨基酸 。
【氨基酸是怎么產(chǎn)生的】氨基酸是構(gòu)建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料 。氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對抗細菌和病毒的侵染，制造血紅蛋白以傳送氧氣，制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝；氨基酸是制造精卵細胞的主體物質(zhì)，是合成神經(jīng)介質(zhì)的不可缺少的前提物質(zhì)；氨基酸能夠為機體和大腦活動提供能源，氨基酸是一切生命之元 。
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