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霉豆瓣制作方法

經驗分享小常識

霉豆瓣制作方法如下：
材料：干蠶豆500g 。
步驟：
　?。保剎隙褂煤鮮實男〔竦杜閃槳?。
【霉豆瓣制作方法】　?。玻隙乖謁錙萑? ，然后剝去蠶豆皮 。至少浸泡一晚 。
　?。常莨牟隙拱晗淳唬じ傷?。
　?。矗せ崆跋淳?，曬干，鋪一層南瓜葉或者構葉，再將瀝干水的蠶豆瓣鋪勻，上面再蓋上南瓜葉或者構葉 。
　?。擔せ諾揭趿勾Ψ⒔停?直至蠶豆瓣長滿毛霉 。
　?。叮奔咀齠拱杲矗?可以直接將蠶豆瓣拌入辣椒醬里 ， 摻入少量白酒即可 。
　?。罰艫奔疚從猛? ，可以將霉豆瓣在太陽下曬干，然后放玻璃容器里密封保存 。

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