快速掌握翻鍋小技巧

1、首先用空鍋在空曠的地方練習(xí)，左撇子用左手，平常人用右手，反復(fù)練習(xí)找出手感。
2、等到逐漸熟悉了以后，然后在鍋里加些重物，比如鹽、糖、沙子之類的重物，然后從輕到重逐漸滴加。
3、然后再熟練一點(diǎn)以后，再到灶臺(tái)上練習(xí)，先空鍋練習(xí)，然后再加重物練習(xí) ，反復(fù)練習(xí) 。
4、等到熟練以后再配合勺子，反復(fù)顛鍋的過程中看著重物，盡量不讓重物翻出鍋。
5、等到練習(xí)的差不多了，然后再炒一點(diǎn)簡單的東西，反復(fù)翻鍋，翻鍋的時(shí)候注意里面的菜別翻出來。
6、然后炒的時(shí)候逐漸加多，這樣再翻，前期翻的時(shí)候肯定會(huì)漏，然后多翻幾次然后等到漸漸的不漏了，就可以了。
【快速掌握翻鍋小技巧】7、然后翻的時(shí)候注意，鍋抬的不能太高，這樣溫度會(huì)受到影響。然后鍋翻的時(shí)候不能翻腕，避免出現(xiàn)側(cè)滑。

快速掌握翻鍋小技巧

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