1、豬五花肉500克，雞蛋1只，熟土豆泥100克，鹽10克，細砂糖15克，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許 。
2、豬肉碎用廚房紙巾吸干血水 。
3、洋蔥剁碎 ， 用一匙油炒至透明，盛起備用 。
【烤箱版肉丸子怎么做】4、面包粉加進牛奶，靜置數分鐘，使其發脹備用 。
5、將豬絞肉放入盆中，加入炒香的洋蔥，蒜末，面包粉，雞蛋 。撒上適量的胡椒粉和鹽 。
6、同一方向攪拌5分鐘，然后放進冰箱靜置至少一小時 。
7、從冰箱取出，放進保鮮袋，剪開一個角落，擠出整型成一顆顆的肉丸子 。這個時候可以預熱烤箱200度 。
8、然后在用烤箱烤15分鐘，裝盤即可享用了 。
