益生菌保存溫度是2℃～6℃ 。
【益生菌保存溫度是多少】正常情況下 ， 活性乳酸菌在0℃～4℃的環(huán)境中保存，這時乳酸菌處于“休眠期” ， 菌體有活性 ， 但繁殖速度較慢；隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，其營養(yǎng)價值也會有所降低 。
含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質 。因此在購買時一定要選擇在冷藏柜中銷售的酸奶 。
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