制作檸檬膏時,檸檬和冰糖的比例在1比3至1比4之間較合適 。
檸檬膏制作方法:
【做檸檬膏檸檬和冰糖的比例是多少】1、檸檬稱重,使用粗鹽搓洗檸檬,待浸泡鹽水20分鐘后,擦干、切片、去籽;
2、將冰糖鋪滿燉盅,繼而均勻鋪入檸檬片;
3、將盅蓋密封,外裹以錫紙,隔水燉盅;
4、隔水燉10至12小時,期間密切觀察水的含量 , 不足則需加水 , 直至12小時即可 。
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