1、食材：土豆粉175g、千張半張、油適量、牛肉丸適量、香菜適量、蒜適量、花生仁適量、火鍋底料1份、黃豆芽海帶適量、鮮貝露適量、青菜適量、香菇跟適量、豆瓣醬適量、金針菇適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量 。
2、千張切細(xì)絲 ， 金針菇清洗干凈，撕開 。
3、花生用花生油炸脆備用 。
4、香菇根切片用炸鍋花生油炒香 。
5、粉先用開水焯一下 ， 牛肉丸子也事先煮好 。
6、油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒 ， 先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲 ， 放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會(huì)后放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味 。
【土豆粉怎么做好吃家常做法?】7、取一大碗 ， 倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成 。
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