1、若是紅柚，可以直接食用；
【柚子皮是紅色的柚子能吃嗎】2、若是白柚，柚子皮變紅為變質，不適合再食用 。
柚子皮為紅色的原因：
1、紅柚是因為果肉中含有類胡蘿卜素和番茄紅素，所以呈現出現的顏色就是紅色 ， 所含類胡蘿卜素和番茄紅素含量越多，顏色就越紅；
2、白柚發紅，是因為放久了，已經老化，或者是打開后長時間暴露在空氣中，與空氣接觸，發生氧化反應，而出現發紅的現象 。
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