【生吃的蘿卜熱量高嗎】生吃的蘿卜熱量不高，水分和纖維含量較高的 。一根胡蘿卜可食部分的熱量為29大卡 。
胡蘿卜每100克鮮重含1、67~12、1毫克胡蘿卜素 ， 含量高于番茄的5~7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病 。胡蘿卜可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏 。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位 。
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