【涼拌芹菜焯水幾分鐘】涼拌芹菜焯水1到3分鐘，制法是將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈 。切成五分長節，入開水鍋里焯一下 ， 之后撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長 。醋不可早放，否則菜會變黃 。

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