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什么食物的膽固醇含量會過高

經驗分享小常識

【什么食物的膽固醇含量會過高】牡蠣 這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對于膽固醇過高的患者來說則不宜食用 。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇 。
動物油 動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表 ， 含飽和脂肪酸和膽固醇較多 。是否要食用動物油 ， 吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成 。如果平日吃豬牛羊肉已經很多，從中得到了大量動物脂肪，就盡量不要再吃動物油了 。如果平日基本上是素食，就可以適量用動物油來烹調，反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用 。
蛋黃 蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高 。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高 。對于健康的成年人來說 ， 一天一個雞蛋黃是對健康有益的 ， 但是對于高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應少吃蛋黃 。
動物內臟 動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬于高膽固醇食物 。因此 ， 為了避免攝入過量的膽固醇，因此應該嚴格限制進食動物內臟 。

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